Fraîche, exotique et complète, elle est parfaite pour l'été
Recette pour 4-6 personnes:
-nouilles de riz (1 paquet, ~200g)
-1 courgette rappée (avec la peau si bio)
-champignons de paris crus et émincés
-1 betterave fraîche rappée
-1/2 chou chinois émincé
-1 oignons coupé finement
-1 bouquet de ciboulette
-des graines de courges
-1 ou 2 avocats
Préparation: Faire cuire les nouilles puis les passer à l'eau froide et les égoutter.
Mettre les nouilles dans un grand saladier et ajouter tous les légumes.
Sauce Asiatique:
-sauce nuoc-mâm (poisson mariné) 1cm du fond du bol~
-vinaigre de cidre quelques c-à-s
-huile de sésame 2 c-à-s
-1 pointe de cuillère de miel
-un peu d'eau
En fonction de vos goûts ajustez la quantité de sauce nuoc-mâm et de vinaigre
je déconseille d'ajouter du sel car la sauce nuoc-mâm est très salée
Servir avec un morceau d'avocat, parsemez de paprika et ajoutez de la sauce à votre goût.
Bon appétit
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