Tartare d'algues

Excellent pour la santé par son apport en iode, riche en minéraux, vitamines, oméga et tellement bon pour nos papilles

Préparation rapide: 10 min

Ingrédients pour un bol moyen:

- 4 c-à-Soupe de paillettes d’algues

(sachet mélange de 3 algues boutique bio)

- 3 poignées de pousses d’épinards frais

- 25 à 30 cajous

- 5 câpres

- 2 c-à-Soupe d’huile d’olive ou colza

- 1 c-à-Soupe de vinaigre de cidre

- 1 gousse d’ail

- ½ jus de citron vert

- 1 petit morceau d’échalote finement coupée à ajouter après mixage

Préparation :

Mixez tous les ingrédients sauf l’échalote. Une fois la consistance souhaitée, ajouter l’échalote au mélange.

Bien mélanger la préparation et servir dans un bol pour l’apéritif ou comme entrée sur des toasts ou tranches de légumes.

Bon appétit!