Bouddha bowl

Préparation rapide

Ingrédients pour 4 personnes:

- Riz semi-complet 1 bol

- 2 pavés de saumon sauvage

- 2 carottes râpées

- 1 bol de petits pois

- 2 gousses d’ail

- 1 avocat

- 1 c-à-Soupe de sucre muscovado

- Sauce soja 6 c-à-Soupe

- Sauce Nuoc-mam 4 c-à-Soupe

- 1 jus de citron

- Graines germées

- Graines de sésame et quelques cacahuètes

Préparation :

Bien rincer le riz avant cuisson et le cuire selon vos préférences. Une fois cuit, je le fais dorer à la poêle avec de l'huile d'olive pour lui donner une consistance croustillante.

Cuire les petits pois quelques minutes à la poêle et ajouter l’ail écrasé.

Faire dorer les pavés de saumon dans un peu d’huile d’olive, en fin de cuisson ajouter la sauce soja, un peu d’eau, le sucre, le jus de citron et mélanger le jus.

Préparer tous les aliments : râper les carottes, couper l’avocat etc.

Dans des bols individuels mettre un peu de tout : riz, pois, carottes, avocat, saumon avec quelques c-à-Soupe de jus, les graines de sésame et graines germées, les cacahuète ainsi qu’un filet de sauce nuom-mam.

Vous avez besoin de quelques ingrédients mais c’est si simple, rapide et tellement bon … A essayer et surtout à modeler selon vos goûts et envies