Tartinade surprenante à la carotte

(Bon à savoir: apprécié par des personnes qui n'aiment pas les carottes)

Ingrédients pour un bol:

- 4 carottes

- ½ jus de citron

- 1 gousse d’ail

- Huile d’olive 2 c-à-soupe

- Persil

- Sel

Préparation :

Cuire les carottes à la vapeur.

Une fois les carottes cuites les placer dans un récipient haut pour pouvoir mixer avec un mixeur plongeur.

Ajouter tous les ingrédients : 2 c-à-Soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail, du sel, le persil et le jus de citron. Bien mixer le tout et laisser refroidir.

Se déguste en apéritif sur des toasts, crudités ou comme accompagnement.

Très simple et excellent autant sur le plan gustatif que diététique !