Tagliatelles de courgettes

Recette simple et rapide à réaliser

Ingrédients

-3 courgettes

-2 carottes

-2 oignons

-3 gousses d’ail

- de d’huile d’olive

-sel/poivre

-sauce nuoc mam

-graines de courge

Avec un économe faire des lamelles de courgettes,

Dans un wok poêler les oignons dans de l’huile d’olive puis l’ail avec du sel (peu car la nuoc mam est salée) et du poivre.

Ajouter les lamelles de courgettes et bien les faire sauter pendant quelques minutes.

Terminer par arroser d’un filet de sauce nuoc mam et d’huile d’olive. Parsemer de graines de courge et servir sur un lit de quinoa par exemple.