Pour 4 personnes:
-1 paquet de nouilles de riz (250g)
-Noix de Saint-Jacques (300g)
-1 oignon
-2 poivrons
-1 courgette
-6 champignons de Paris
- Graines ou graines germées
Sauce :
-2 gousses d’ail
-1 c-à-C de sucre complet (muscovado)
-1/2 verre de sauce soja
-1/2 verre d’eau
Préparer la sauce dans une petite casserole en laissant cuire la sauce soja, l’eau, l’ail écrasé et le sucre à feu doux jusqu’à épaississement.
Couper les légumes en lamelles en séparant les oignons.
Faire cuire les nouilles et les égoutter.
Dans un wok, faire sauter les oignons à l’huile d’olive, puis ajouter les légumes pendant quelques minutes (ils doivent rester légèrement croquants) .
Dans une poêle faire dorer les noix de Saint-Jacques à l’huile d’olive
Dans le wok ajouter aux légumes, les nouilles, les Saint-Jacques, la sauce et quelques graines
ou
Servir séparément
Bon appétit !!
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