Nouilles de riz noix de Saint-Jacques

Pour 4 personnes:

-1 paquet de nouilles de riz (250g)

-Noix de Saint-Jacques (300g)

-1 oignon

-2 poivrons

-1 courgette

-6 champignons de Paris

- Graines ou graines germées

Sauce :

-2 gousses d’ail

-1 c-à-C de sucre complet (muscovado)

-1/2 verre de sauce soja

-1/2 verre d’eau

Préparer la sauce dans une petite casserole en laissant cuire la sauce soja, l’eau, l’ail écrasé et le sucre à feu doux jusqu’à épaississement.

Couper les légumes en lamelles en séparant les oignons.

Faire cuire les nouilles et les égoutter.

Dans un wok, faire sauter les oignons à l’huile d’olive, puis ajouter les légumes pendant quelques minutes (ils doivent rester légèrement croquants) .

Dans une poêle faire dorer les noix de Saint-Jacques à l’huile d’olive

Dans le wok ajouter aux légumes, les nouilles, les Saint-Jacques, la sauce et quelques graines

ou

Servir séparément

Bon appétit !!