Ingrédients pour personnes:
- ½ sachet d’épinards surgelés ou privilégier les épinards frais
- Jeunes pousses d’épinards frais (un grand bol)
- 3 gousses d’ail écrasées
- Truite fumée sauvage 250g
- Crème végétale 1 brique
- Huile d’olive
En plus :
- Graines de tournesol
- Graines germées
Préparation :
Dans une poêle, faire dorer l’ail écrasé, ajouter les épinards surgelés. Une fois qu’ils ont fondu, couper le feu et ajouter la crème végétale, la truite et les pousses d’épinards frais.
Servir sur un lit de féculent : riz, quinoa, pomme de terre, pâtes… Pour ma part ce sont des pâtes bio complètes de la ferme à Crémieu.
Parsemer de graines et graines germées avec un filet d’huile végétale crue, de première pression à froid pour bénéficier des omégas si bénéfiques.
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